• ΑΡΧΙΚΗ
  • ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
    • ΚΡΑΣΙ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΤΑΞΙΔΙ
    • ΠΟΤΟ
    • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • ΠΟΙΟΣ ΕΙΣΤΕ ΚΥΡΙΕ;
  • Επικοινωνια
  • ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

  • ΚΑΛΩΣΗΡΘΑΤΕ!

    Εδώ αγαπάμε το κρασί. Εδώ μαθαίνουμε κάθε μέρα καινούρια πράγματα γι αυτό και έτσι το απολαμβάνουμε ακόμα περισσότερο. Επίσης, εδώ στηρίζουμε το επώνυμο εμφιαλωμένο κρασί. Αν όλα αυτά ισχύουν και για εσάς, έχετε έρθει στο κατάλληλο μέρος!.
  • Instagram

    Throwback to 8 whole years ago, when I was invited to one of my most unforgettable culinary experiences: a dinner, prepared and hosted by legendary Chef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa himself!
-
-
-
#nobu #matsuhisa #chef #sushi #athens #dinner #eating #eatingout #restaurant #seafood #food #luxurylife #lux #luxurylifestyle #lifestyle #foodandwine #winelover #winelovers #wine #wines #foodie #foodstagram #foods #michelin #michelinstar #experience #yummy #restaurants #cheflife #chefsofinstagram
    Ready to say a bubbly farewell to one of the most beautiful cities in Europe…
-
-
-
#travel #travelling #travelgram #trip #europe #city #hotel #champagne #bubbles #bubbly #veuveclicquot #veuve #winelover #winelovers #sparkling #wine #wines #sparklingwine #foodandwine #luxurylife #luxury #lux #luxurylifestyle #lifestyle #winetime #enjoy #enjoylife #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob
    A full, productive day of wine and spirits training for the contestants of “Slovenia’s Best Sommelier” competition is concluded with an unforgettable late lunch/early dinner at one of Ljubljana’s top restaurants!
-
-
-
#wine #wines #winelover #winelovers #foodandwine #champagne #champagnelife #champagnelifestyle #lifestyle #lunch #dinner #food #foodie #foodstagram #restaurant #travel #michelin #eat #moet #drink #enjoy #enjoylife #chef #sommelier #foodporn #foodphotography #foodpics #foodblogger #foodpic #foodlover
    One final glass of perfectly chilled Champagne @veuveclicquot, before bidding farewell to gloriously sunny Belgrade, upon the completion of yet another successful trip. Until the next time! Živeli! #TGIF
-
-
-
#champagne #veuve #bubbles #bubbly #sparkling #wine #wines #sparklingwine #winelover #winelovers #foodandwine #champagnepapi #champagnelife #champagnelover #champagnelovers #champagnelifestyle #lifestyle #luxury #luxurylife #luxurylifestyle #lux #travel #enjoy #enjoylife #winetime #winetasting #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob
    I’m here for the bubbles!
#champagne #armanddebrignac
-
-
-
#bubbles #bubbly #sparkling #wine #wines #sparklingwine #foodandwine #winelover #winelovers #champagnepapi #champagnelover #champagnelovers #champagnelife #champagnelifestyle #lifestyle #luxury #luxuryliving #luxurylifestyle #enjoy #enjoylife #success #champagnerosé #rose #rosé #rosechampagne #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob
    If you were to ask me what is the definition of red wine lover’s paradise, this would be my answer: @bodeganumanthia
-
-
-
#wine #wines #redwine #foodandwine #winelover #winelovers #spanishwine #winesofspain #winelife #winelifestyle #lifestyle #winelove #lovewine #winetime #winetasting #instawine #winestagram #winewinewine #wineoclock #winetherapy #wineporn #iwine #winery #vineyards #vineyard #winemaker #wineglass #winebar #winelist #winewednesday
    Come quickly, we’re about to drink the stars!
#domperignon
-
-
-
#champagne #champagnelover #champagnelife #champagnelifestyle #lifestyle #luxury #luxurylife #luxuryliving #luxurylifestyle #sparkling #wine #wines #sparklingwine #winelover #winelovers #winetasting #winetime #foodandwine #winestagram #instawine #champagnepapi #champagnefriends #lux #moetchandon #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob #malta #bubbles
    It’s here! And I LOVE IT!
Welcome to our garden!
Chandon Garden Spritz
-
-
-
#spritz #chandon #garden #summer #drink #drinks #sparkling #wine #wines #sparklingwine #enjoy #enjoylife #bubbles #bubbly #lifestyle #moet #moët #moetchandon #champagne #champagnefriends #champagnelover #champagnelife #champagnelifestyle #lifestyle #winelover #winelovers #luxury #luxurylife #luxurylifestyle #instawine #winestagram
    I belong in the vineyards…
#winelover #ilovegreekwine
-
-
-
#wine #wines #vineyard #vineyards #winelovers #winery #winemaker #winetime #winetour #winetourism #winetravel #winetraveler #winetasting #foodandwine #wineporn #instawine #winestagram #winelife #winelifestyle #lifestyle #assyrtiko #drinkgreekwine #wineoclock #winetherapy #winebar #winetrip #winerytour #vine
    Those of you who may not yet be familiar with Chandon Garden Spritz, the absolute game-changer in the spritz category just launched by Moët Hennessy, don’t need to worry: I will personally make sure that you know all about it and fall utterly in love with it very shortly!…
-
-
-
#drink #drinks #spritz #cool #fresh #sparkling #wine #wines #sparklingwine #winelover #winelovers #bubbles #bubbly #enjoy #enjoylife #luxurylife #luxury #luxurylifestyle #lifestyle #champagne #moet #moët #moetchandon #champagnelife #champagnelifestyle #champagnelover #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob #travel
    Tι κάνω στο #winelover seminar; Λέω ιστορίες. Φτιάχνω παρέες. Και δημιουργώ εμπειρίες. Και με αυτόν τον τρόπο μυώ συνέχεια καινούριους ανθρώπους στην πραγματική απόλαυση του κρασιού. Ο νέος κύκλος ξεκινάει τη Δευτέρα 9/5. Πληροφορίες/συμμετοχές: atelier.telegourmet@gmail.com
    Easter staycation!
-
-
-
#winelover #wine #wines #winelovers #rose #rosé #rosewine #foodandwine #winelife #winelove #winelifestyle #lifestyle #winetime #winetasting #instawine #winestagram #wineglass #winewinewine #wineweekend #wineoclock #winetour #winetherapy #winenight #wineporn #winebar #winery #vineyard #vineyards #winemaker #winewednesday

    Follow

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
    • ΚΡΑΣΙ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΤΑΞΙΔΙ
    • ΠΟΤΟ
    • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • ΠΟΙΟΣ ΕΙΣΤΕ ΚΥΡΙΕ;
  • Επικοινωνια

ΝΕΟ ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΚΟΥΡΑ!

8 Αυγούστου, 2021

Μου αρέσει πολύ όταν ένας οινοποιός φτιάχνει ένα κρασί «αποκλειστικό» για το οινοποιείο του, δηλαδή όποιος θέλει να μπορεί να το προμηθεύεται μόνο από εκεί. Είναι μια μικρή, συμβολική επιβράβευση για τον οινόφιλο που θα κάνει την προσπάθεια για να επισκεφτεί το οινοποιείο, αλλά και ένας όμορφος «εκβιασμός» για όποιον θέλει να δοκιμάσει το καινούριο, το ακυκλοφόρητο, το αποκλειστικό, ώστε να επισκεφτεί το οινοποιείο, γιατί δεν θα το βρει πουθενά αλλού.

Κάπως έτσι τοποθετήστε στο μυαλό σας τη νέα ετικέτα Sauvignon Blanc 2019, από το Οινοποιείο Σκούρα. Η ετικέτα είναι πολύ λιτή και μοντέρνα και δε μοιάζει με τις υπόλοιπες του οινοποιείου (βέβαια Sauvignon Blanc δεν είχε ξανακάνει το οινοποιείο). Περιλαμβάνει πολλά και καινούρια «μηνύματα», όπως “wild dreams” και “winemaker’s concept”, κάτι που με κάνει να πιστεύω, χωρίς να το έχω συζητήσει με τους ανθρώπους του οινοποιείου, ότι πρόκειται για μια νέα ετικέτα με την οποία ο εμπνευστής οινοποιός (ο Δημήτρης άραγε; Κάτι τέτοιο μυρίζομαι…) θέλησε να πειραματιστεί, ακόμα και να «παίξει».

Τι άλλο διαβάζουμε ανάγλυφα στην ετικέτα (με τη σειρά που εμφανίζονται): high elevation, wild yeast, unfiltered, baby vines, late bottled, vegan, teamwork, first harvest, low yields, stainless steel.

Επιτρέψτε μου να σας τα αποκρυπτογραφήσω ένα προς ένα, με την ίδια σειρά: τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνα που βρίσκονται στη Νεμέα, σε υψόμετρο 500 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. Η αλκοολική ζύμωση βασίζεται αποκλειστικά στις ζύμες του ίδιου του σταφυλιού. Το κρασί έχει εμφιαλωθεί αφιλτράριστο. Ο μέσος όρος της ηλικίας των φυτών είναι 7 χρόνια. Μετά την αλκοολική ζύμωση, το κρασί παρέμεινε με τις οινολάσπες του για 8 μήνες. Σε κανένα στάδιο της διαδικασίας της οινοποίησης – και βασικά στη διαύγαση, προκειμένου να αφαιρεθεί οποιοδήποτε στερεό κατάλοιπο – δεν έχει χρησιμοποιηθεί κάποιο προϊόν που περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης (συνήθως πρωτεΐνη γάλακτος ή ασπράδι αυγού). Πρόκειται για το αποτέλεσμα ομαδικής προσπάθειας. Το 2019 ήταν ο πρώτος τρύγος του συγκεκριμένου αμπελιού. Η στρεμματική απόδοση του συγκεκριμένου αμπελιού το 2019 ήταν 900 κιλά ανά στρέμμα. Το κρασί ζυμώθηκε και παρέμεινε για ολόκληρο το χρονικό διάστημα μέχρι να εμφιαλωθεί σε ανοξείδωτη δεξαμενή, δηλαδή δεν (το) άγγιξε ποτέ δρύινο βαρέλι.

Στα παραπάνω έχω να προσθέσω ότι το Sauvignon Blanc 2019 του Οινοποιείου Σκούρα φέρει την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος και έχει αλκοολικό τίτλο 13.5% abv. Όσοι από εσάς είστε εξοικειωμένοι με το Οινοποιείο Σκούρα και τα κρασιά του καταλαβαίνετε ότι το στοιχείο που ακολουθεί είναι τόσο ευκόλως εννοούμενο που περιττεύει, ας το γράψω όμως για το τυπικό της υπόθεσης: το κρασί είναι σφραγισμένο με μεταλλικό βιδωτό πώμα.

Αρκετά με το μπουκάλι και την ετικέτα, όμως, το περιεχόμενο τι λέει; Είναι ένα Sauvignon Blanc που ισορροπεί πάνω ακριβώς στη γραμμή ανάμεσα στον παλαιό και το νέο κόσμο. Αρωματικά είναι εκφραστικό χωρίς να χάνει τη φινέτσα του και μας χαρίζει κομψά λεμονάτα αρώματα, πλαισιωμένα από νότες λουλουδιών, αλλά και πράσινων στοιχείων. Στο στόμα, η μακρά ωρίμανση με τις οινολάσπες του έχει προσδώσει σώμα και νοστιμιά. Η οξύτητά του είναι άκρως δροσιστική και η διάρκειά του υποδειγματική. Θα το ταίριαζα με μεγάλη χαρά με ένα ceviche φρέσκου ψαριού, με μύδια αχνιστά ή με μια μακαρονάδα alle vongole.

Επαναλαμβάνω, το Sauvignon Blanc 2019 του Οινοποιείου Σκούρα διατίθεται για δοκιμή και πώληση αποκλειστικά από το πωλητήριο του οινοποιείου. Αν σας κέντρισα, δηλαδή, την περιέργεια, θα χρειαστεί να μπείτε στο αυτοκίνητό σας, να οδηγήσετε για κάτι παραπάνω από μία ώρα (από την Αθήνα) και να επισκεφτείτε ένα από τα εντυπωσιακότερα Ελληνικά οινοποιεία για να την ικανοποιήσετε – εγώ ήμουν εκεί (και) την προηγούμενη Παρασκευή. Η λιανική του τιμή είναι €11,20.

Άντε, τι κάθεστε;…

food pairingsauvignon blancκρασίλευκό κρασίοινοποιείο σκούρα
Share

ΚΡΑΣΙ

Παρόμοια Άρθρα

Ο ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ (ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ) ΣΤΟ ΠΡΟΣΚΗΝΙΟ!
26 Νοεμβρίου, 2021
ΤΟ ΝΕΟ ΜΑΣ “ΒΟΡΕΙΟ” ΣΤΕΚΙ
25 Νοεμβρίου, 2021
ΠΑΜΕ ΤΟΣΚΑΝΗ ΝΑ ΠΙΟΥΜΕ SYRAH!
9 Νοεμβρίου, 2021

Άφησε Σχόλιο


Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  • ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ

  • ΚΑΛΩΣΗΡΘΑΤΕ!

    Εδώ αγαπάμε το κρασί. Εδώ μαθαίνουμε κάθε μέρα καινούρια πράγματα γι αυτό και έτσι το απολαμβάνουμε ακόμα περισσότερο. Επίσης, εδώ στηρίζουμε το επώνυμο εμφιαλωμένο κρασί. Αν όλα αυτά ισχύουν και για εσάς, έχετε έρθει στο κατάλληλο μέρος!
  • Instagram

    Throwback to 8 whole years ago, when I was invited to one of my most unforgettable culinary experiences: a dinner, prepared and hosted by legendary Chef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa himself!
-
-
-
#nobu #matsuhisa #chef #sushi #athens #dinner #eating #eatingout #restaurant #seafood #food #luxurylife #lux #luxurylifestyle #lifestyle #foodandwine #winelover #winelovers #wine #wines #foodie #foodstagram #foods #michelin #michelinstar #experience #yummy #restaurants #cheflife #chefsofinstagram
    Ready to say a bubbly farewell to one of the most beautiful cities in Europe…
-
-
-
#travel #travelling #travelgram #trip #europe #city #hotel #champagne #bubbles #bubbly #veuveclicquot #veuve #winelover #winelovers #sparkling #wine #wines #sparklingwine #foodandwine #luxurylife #luxury #lux #luxurylifestyle #lifestyle #winetime #enjoy #enjoylife #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob
    A full, productive day of wine and spirits training for the contestants of “Slovenia’s Best Sommelier” competition is concluded with an unforgettable late lunch/early dinner at one of Ljubljana’s top restaurants!
-
-
-
#wine #wines #winelover #winelovers #foodandwine #champagne #champagnelife #champagnelifestyle #lifestyle #lunch #dinner #food #foodie #foodstagram #restaurant #travel #michelin #eat #moet #drink #enjoy #enjoylife #chef #sommelier #foodporn #foodphotography #foodpics #foodblogger #foodpic #foodlover
    One final glass of perfectly chilled Champagne @veuveclicquot, before bidding farewell to gloriously sunny Belgrade, upon the completion of yet another successful trip. Until the next time! Živeli! #TGIF
-
-
-
#champagne #veuve #bubbles #bubbly #sparkling #wine #wines #sparklingwine #winelover #winelovers #foodandwine #champagnepapi #champagnelife #champagnelover #champagnelovers #champagnelifestyle #lifestyle #luxury #luxurylife #luxurylifestyle #lux #travel #enjoy #enjoylife #winetime #winetasting #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob
    I’m here for the bubbles!
#champagne #armanddebrignac
-
-
-
#bubbles #bubbly #sparkling #wine #wines #sparklingwine #foodandwine #winelover #winelovers #champagnepapi #champagnelover #champagnelovers #champagnelife #champagnelifestyle #lifestyle #luxury #luxuryliving #luxurylifestyle #enjoy #enjoylife #success #champagnerosé #rose #rosé #rosechampagne #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob
    If you were to ask me what is the definition of red wine lover’s paradise, this would be my answer: @bodeganumanthia
-
-
-
#wine #wines #redwine #foodandwine #winelover #winelovers #spanishwine #winesofspain #winelife #winelifestyle #lifestyle #winelove #lovewine #winetime #winetasting #instawine #winestagram #winewinewine #wineoclock #winetherapy #wineporn #iwine #winery #vineyards #vineyard #winemaker #wineglass #winebar #winelist #winewednesday
    Come quickly, we’re about to drink the stars!
#domperignon
-
-
-
#champagne #champagnelover #champagnelife #champagnelifestyle #lifestyle #luxury #luxurylife #luxuryliving #luxurylifestyle #sparkling #wine #wines #sparklingwine #winelover #winelovers #winetasting #winetime #foodandwine #winestagram #instawine #champagnepapi #champagnefriends #lux #moetchandon #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob #malta #bubbles
    It’s here! And I LOVE IT!
Welcome to our garden!
Chandon Garden Spritz
-
-
-
#spritz #chandon #garden #summer #drink #drinks #sparkling #wine #wines #sparklingwine #enjoy #enjoylife #bubbles #bubbly #lifestyle #moet #moët #moetchandon #champagne #champagnefriends #champagnelover #champagnelife #champagnelifestyle #lifestyle #winelover #winelovers #luxury #luxurylife #luxurylifestyle #instawine #winestagram
    I belong in the vineyards…
#winelover #ilovegreekwine
-
-
-
#wine #wines #vineyard #vineyards #winelovers #winery #winemaker #winetime #winetour #winetourism #winetravel #winetraveler #winetasting #foodandwine #wineporn #instawine #winestagram #winelife #winelifestyle #lifestyle #assyrtiko #drinkgreekwine #wineoclock #winetherapy #winebar #winetrip #winerytour #vine
    Those of you who may not yet be familiar with Chandon Garden Spritz, the absolute game-changer in the spritz category just launched by Moët Hennessy, don’t need to worry: I will personally make sure that you know all about it and fall utterly in love with it very shortly!…
-
-
-
#drink #drinks #spritz #cool #fresh #sparkling #wine #wines #sparklingwine #winelover #winelovers #bubbles #bubbly #enjoy #enjoylife #luxurylife #luxury #luxurylifestyle #lifestyle #champagne #moet #moët #moetchandon #champagnelife #champagnelifestyle #champagnelover #moethennessy #brandambassador #ilovemyjob #travel
    Tι κάνω στο #winelover seminar; Λέω ιστορίες. Φτιάχνω παρέες. Και δημιουργώ εμπειρίες. Και με αυτόν τον τρόπο μυώ συνέχεια καινούριους ανθρώπους στην πραγματική απόλαυση του κρασιού. Ο νέος κύκλος ξεκινάει τη Δευτέρα 9/5. Πληροφορίες/συμμετοχές: atelier.telegourmet@gmail.com
    Easter staycation!
-
-
-
#winelover #wine #wines #winelovers #rose #rosé #rosewine #foodandwine #winelife #winelove #winelifestyle #lifestyle #winetime #winetasting #instawine #winestagram #wineglass #winewinewine #wineweekend #wineoclock #winetour #winetherapy #winenight #wineporn #winebar #winery #vineyard #vineyards #winemaker #winewednesday

    Follow

  • ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

    • ΔΙΑΦΟΡΑ
    • ΚΡΑΣΙ
    • ΠΟΤΟ
    • ΤΑΞΙΔΙ
    • ΦΑΓΗΤΟ



@ted_lelekas/
  • Πρόσφατα Σχόλια

    • Ο ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ (ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ) ΣΤΟ ΠΡΟΣΚΗΝΙΟ!
      26 Νοεμβρίου, 2021
    • ΤΟ ΝΕΟ ΜΑΣ "ΒΟΡΕΙΟ" ΣΤΕΚΙ
      25 Νοεμβρίου, 2021
    • ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΥΠΕΥΘΥΝΑ – ΠΛΕΟΝ ΕΙΝΑΙ ΕΠΕΙΓΟΝ!!!
      16 Νοεμβρίου, 2021
  • Δημοφιλή Άρθρα

    • Η Τζια απεκτησε το Abéli της!
      31 Ιουλίου, 2021
    • ΔΥΟ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΡΟΖΕ ΣΤΑ ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΤΟΥ 2021 ΓΙΑ ΤΟ VINEPAIR!
      31 Ιουλίου, 2021
    • Sacha Lichine: Το ροζε ηρθε για να μεινει! (Ολόκληρη η συνέντευξη)
      31 Ιουλίου, 2021

© Copyright 2021 - Ted Lelekas - All Right Reserved