Λοιπόν, έφτιαξα ένα τέλειο ριζότο και θέλω να το μοιραστώ μαζί σας και ειδικά με όσους: α) αγαπούν τα ροζέ κρασιά γιατί ο συνδυασμός του με ροζέ είναι φανταστικός και β) γιορτάζουν …
Ο κύριος που βλέπετε στη φωτογραφία είναι ο Παναγιώτης Κατρισιώσης, ιδιοκτήτης του οινοποιείου «Θηβαϊκή Γη» στα Βάγια Βοιωτίας. Τον Παναγιώτη, όποιος τον ψάχνει ξέρει ότι θα τον βρει στα αμπέλια …
Η γαστρονομική μου ανακάλυψη αυτού του καλοκαιριού ονομάζεται Qhera και βρίσκεται στη Σαντορίνη – περίπου. Κι αυτό το «περίπου» κάνει - αν όχι όλη - πολύ μεγάλη διαφορά για μένα. …
Η μετά-covid εποχή μας άφησε και κάποιες θετικές... επιπλοκές. Μία από αυτές είναι η αναβάθμιση των απαιτήσεων που έχουμε ως καταναλωτές και πλέον απαιτούμε κάθε τι που παραγγέλνουμε, απολαμβάνουμε και …
Καμιά φορά παραπονιόμαστε για το πόσο γρήγορα περνάνε τα χρόνια. Αν όμως καθίσουμε και δούμε πόσα (και πόσο ωραία) πράγματα συνέβησαν μέσα σε αυτά τα χρόνια που περάσανε γρήγορα, τότε …
Τι φέρνει αμέσως κανείς στο μυαλό του όταν σκέφτεται την Κύπρο; Καυτό ήλιο, όμορφες παραλίες, μπάνια, ζεστή φιλοξενία, πλούσια τραπέζια, χαμογελαστούς ανθρώπους. Αν μάλιστα πρόκειται για κάποιον οινόφιλο που κάνει …
Όσα χρόνια είμαι οινοτουρίστας (και είναι κάμποσα), αλλά και όσα χρόνια ασχολούμαι επαγγελματικά με αυτόν, πρώτη φορά βλέπω/νιώθω/εισπράττω τέτοιο ενδιαφέρον από το κράτος, το οποίο δείχνει να έχει καταλάβει τη …
Στα Βόρεια Προάστια της Αθήνας (μιλάω από Μαρούσι και πάνω τουλάχιστον) δεν έχουμε (ούτε) ένα wine bar. Το Κέντρο έχει πολλά (και πολύ καλά), τα Νότια έχουν λιγότερα (αλλά επίσης …
Αν σας έλεγα ότι το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε βρέθηκα στην Τοσκάνη και επισκέφτηκα ένα από τα οινοποιεία της οικογένειας Antinori εκεί, τι κρασί θα θεωρούσατε αυτομάτως ότι δοκίμασα/ήπια; Sangiovese, …
Αν με ρωτήσετε, για μένα η επιστροφή στην κανονικότητα σηματοδοτείται από δύο βασικά στοιχεία της προσωπικής και επαγγελματικής μου καθημερινότητας: τα ταξίδια και το σεμινάριο. Και να που, αφού σιγά-σιγά …
